Voorjaarsproeverij Wine & Company

Op 21 april hield Wine & Company een proeverij op locatie in Hensbroek. We waren gast van Anna's Theetuin en hebben genoten van de prachtige plek. Er werden 10 wijnen geproefd in twee uur tijd, vijf wit, twee rosés en drie rood. Van de witte wijnen waren de Irsai Olivér van Nyakas en de Rueda van Viña Buron de meest favoriet. Bij de roden was het spannend, zowel de Dornfelder Merlot van Weingut Heinz Pfaffmann uit de Pfalz als de Fraternal van de Hema deden het erg goed. De Dornfelder Merlot verraste mij met zijn rondeur, zwoelheid en fruitigheid, gecombineerd met een haast onwaarneembaar tinteltje..Zijdezachte tannines en bomvol fruit: een echte tip voor deze zomer! In de geur cassis, kersen en braam. Past goed bij de borrel of licht gekoeld op het terras en drinkt lekker door bij een stukje vlees van de BBQ.

De culinaire hapjes vielen ook goed in de smaak, we serveerden onder andere een tapa van gebakken knoflookgarnaal op een mousse van avocado, gestoomde makreel met gerookte bietendressing en een zachte chèvre met muskaatgelei. De kaas was de Waerdse Kaaswinkel en was bijzonder goed op smaak.