Ultieme verleiding

Zoete wijnen hebben jarenlang te lijden gehad van een fout imago - het zou voornamelijk gedronken worden door beverige oude dames met een voorkeur voor te zoet, te vlak en saai. Wine & Company weet wel beter, de dessertwijnen van nu zijn van hoog niveau, prachtig in balans en worden over de gehele wereld gedronken. Als teken van goede smaak, als uitstekende begeleider of zelfs vervanger van het dessert. De veelzijdigheid blijkt uit onze thema-avond: de 'Ultieme verleiding', voor de echte liefhebber. Heel bijzonder!

Bij alle wijnen ontvangt u een beschrijving, inclusief een lijst met desserts en kazen die het beste passen bij de gekozen wijnen. Waar gaat u van genieten?

Wereldwijn: Chardonny in terroirs

Terroir....Er zijn niet veel woorden buiten de wijnwereld die zo vaak gebruikt worden en tegelijkertijd zo weinig begrepen zijn! Wat is dat nu precies, terroir? Een “terroir” is een groep landerijen in een bepaalde streek, die tot een bepaalde wijngaard behoren en die dezelfde grondsoort en weersomstandigheden hebben, die ertoe bijdragen dat de wijn zijn specifieke persoonlijkheid krijgt.

Terroir is dus niet vaag, het is zelfs bijzonder bepalend voor de wijn. De Chardonnay druif is een echte terroirdruif. Ze heeft weinig smaak van zichzelf en reflecteert daarom zo goed de kenmerken van de wijnbouw in haar wijn. Deze thema avond is gebaseerd op Chardonnay-wijnen en u zult verrast zijn door de vele gedaantes die zij kan aannemen. Van beendroge Chablis tot volronde schoonheden uit Australië. Wees voorbereid...u zult u zelf nooit meer horen zeggen 'doe mij maar een Chardonneetje'!

Pink Party!

Een geweldig thema voor de dames onder ons: u proeft allerlei roze wijnen, mét en zonder bubbels. Van stevige rosé tot superfeestelijke Champagne, met als 'toetje' een heel bijzondere rosé Muscat. Echt, de ene is nog lekkerder dan de andere! Geniet van het fruit, de aroma's van framboos en aardbei, de tintelfrisse zuren en de delicate mousses. U leert hoe u moet proeven en hoe een goede proefnotitie wordt gemaakt, zodat u straks ook nog weet welke ook al weer zo lekker was! Op verzoek verzorgen we er bijpassende smaakvolle hapjes bij. Een leuk idee voor een vrijgezellenavond; de bruid-in-spé krijgt een fles van de wijn die zij prefereert mee naar huis!

Klassiek Frans

Een paar klinkende namen van gebieden die deze avond langs komen zijn Bordeaux, Rhône, Loire, Bourgogne, Roussillon en de Provence. Stuk voor stuk klassieke gebieden die bekend staan om hun elegantie, stevigheid en complexiteit. Gaan we voor rood of wit, of allebei? Concentreren we ons op één streek of 'vergelijken' we meerdere regio's? Hoe dan ook, spannend is het zeker en u weet na deze avond waarom de wijnen uit de oude wereld zo worden gewaardeerd!

Veelzijdig Italië

Italië is een land dat erg in de belangstelling staat en terecht. Het land staat garant voor een fantastische kennismaking... de inwoners, de vergezichten, de geschiedenis, het eten en natuurlijk de wijn! Vaak worden de wijnen uit Italië als zwaar beschouwd. Voor een deel is dat juist, denk aan de 'supertoscanen' of de Barolo. Maar niet alles is zwaar en vol tannines! Er worden ook lichte, fruitige en elegante wijnen gemaakt in de koele hoekjes van dit zonovergoten land.

Laat u eens verrassen door de prachtige smaken van Italië. Een 'halve proeverij' is een prima combinatie met een heerlijk diner, want als de italiaanse wijnen ergens voor zijn gemaakt dan is het om bij te eten!